Ekonomi

Maraş biberi üretimi tamamlandı

Kahramanmaraş’ın coğrafi işaret tescilli ürünü olan “Maraş biberi”nin bu yılki üretimi dördüncü hasadın ardından tamamlandı.

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan, tıp ve kimya bölümlerinde de kullanılan biberin üretimi devam ediyor. Tarlalarda toplanan biberler standlarda kurumaya bırakılıyor. Kentte 50’ye yakın işletmede kuru biber yaprak, pul ve toz halinde satışa hazır hale getiriliyor. Dulkadiroğlu, Pazarcık, Türkoğlu ve Onikişubat ilçelerinin kırsal kesimlerinde yetişen Maraş biberi aroması, rengi ve acılığıyla dikkat çekiyor.

Maraş biberinin dördüncü kez ezilmesiyle bu yılki üretim tamamlandı. Onikişubat ilçesine bağlı Avşar Mahallesi’nde çiftçiler topladıkları biberleri temizleme telaşındaydı.

Üretici Mehmet Avşaroğlu, “Dördüncü biber hasadını yapıyoruz. Hava yağmurlu olduğu için biberi tam kurutamadık. Burada yaş biberleri kuru olanlardan ayırıyoruz. Belli firmalara veriyoruz, onlar da pazarlıyor. Türkiye’de çeşitli şirketler var.”

Çalışan Ali İnce, “Çocuklarımızın geçimi için yevmiyeyle çalışmaya geldik. Kuru, kötü ve taze biberleri ayırıyoruz. Karışık, acı ve tatlı biberler çıkıyor.” – KAHRAMANMARAŞ

yunusemrehaber.com.tr

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
istanbul escort
istanbul escort
istanbul escort
adalar escort
arnavutköy escort
ataşehir escort
avcılar escort
bağcılar escort
bahçelievler escort
bakırköy escort
başakşehir escort
bayrampaşa escort
beşiktaş escort
beykoz escort
beylikdüzü escort
beyoğlu escort
büyükçekmece escort
çatalca escort
çekmeköy escort
esenler escort
esenyurt escort
eyüp escort
fatih escort
gaziosmanpaşa escort
güngören escort
kadıköy escort
kağıthane escort
kartal escort
küçükçekmece escort
maltepe escort
pendik escort
sancaktepe escort
sarıyer escort
şile escort
silivri escort
şişli escort
sultanbeyli escort
sultangazi escort
tuzla escort
ümraniye escort
üsküdar escort
zeytinburnu escort
bratca.com istanbul escort ajansı
istanbul eskort